| 000 | nlm 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 411411 | ||
| 090 | _a411411 | ||
| 100 | _a20240118d2023 k||y0pory50 ba | ||
| 101 | 0 | _aeng | |
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 1 |
_aEffects of ohmic heating technology on ultra-high-temperature processing of bovine milk proteins _bDocumento eletrónico _d[Efeitos da tecnologia de aquecimento óhmico no processamento a temperatura ultraelevada das proteínas do leito bovino] _fRicardo da Silva Pereira _gorient. Ricardo Nuno Correia Pereira |
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| 210 |
_a[Braga _cs.n.] _d2023 |
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| 300 | _aDescrição baseada no documento eletrónico | ||
| 328 |
_bDissertação mestrado _cBiotecnologia _eEscola de Engenharia da Universidade do Minho _d2023 |
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| 700 | 1 |
_aPereira, _bRicardo da Silva |
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| 702 | 1 |
_9216134 _aPereira, _bRicardo _4727 |
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| 712 | 0 | 2 |
_aUniversidade do Minho. _bEscola de Engenharia _4295 |
| 801 | 0 |
_aPT _bUMSD _c20240118 _gRPC |
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| 856 | 4 |
_uhttps://hdl.handle.net/1822/88154 _zAcesso livre |
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| 942 |
_cCOMPU _n0 |
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