| 000 | 01155nlm-a2200253---4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 337867 | ||
| 005 | 20200807132533.0 | ||
| 090 | _a337867 | ||
| 100 | _a20171211d2016 k y0pory5003 ba | ||
| 101 | 0 | _apor | |
| 102 | _aPT | ||
| 200 | 1 |
_aDesenvolvimento de um pão com características nutracêuticas _bDocumento eletrónico _ediversificação de leveduras utilizadas no seu fabrico e análise sensorial _fJoão Filipe Simões Pereira _gorient. José Maria Oliveira, Isabel Araújo |
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| 210 |
_a[Guimarães] _cs.n.] _d2016 |
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| 303 | _aDescrição baseada no documento eletrónico | ||
| 328 | 0 |
_bDissertação mestrado integrado _cEngenharia Biológica (ramo Tecnologia Química e Alimentar) _eEscola de Engenharia da Universidade do Minho _d2016 |
|
| 675 |
_a664.66 _vmed _zpor |
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| 675 |
_a664.642 _vmed _zpor |
||
| 700 | 1 |
_aPereira, _bJoão Filipe Simões |
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| 702 | 1 |
_9130765 _aOliveira, _bJ. M. _4727 |
|
| 702 | 1 |
_97095 _aAraújo, _bIsabel _4727 |
|
| 712 | 0 | 2 |
_aUniversidade do Minho. _bEscola de Engenharia _4295 |
| 801 | 0 |
_aPT _bUMSD _c20171211 _gRPC |
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| 856 | 4 |
_uhttp://hdl.handle.net/1822/47391 _zAcesso restrito à U.M. (3 anos) _4N |
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| 942 |
_cLIVRO _n0 |
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