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Extraction of valuable compounds from spent coffee grounds and its use in the preparation of fermented and distilled beverages [Documento eletrónico] = [Extração de compostos de valor acrescentado a partir da borra de café e a sua utilização na elaboração de bebidas fermentadas e destiladas] / Ercília Maria dos Santos Machado; orient. José António Couto Teixeira, Solange Inês Mussatto Dragone
Main Author Machado, Ercília Maria dos Santos Secondary Author Teixeira, J. A.Mussatto, Solange I. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2019 Dissertation Note or Thesis: Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico
Tese doutoramento Engenharia Química e Biológica Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2019
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