Biblioteca da Universidade do Minho

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Isolamento de fungos filamentosos e produção de micotoxinas em uvas / Luís João Abrunhosa Pereira Monografia Publication Braga : Universidade do Minho - Departamento de Engenharia Biológica, 2001 Description XVII, 123 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2).

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Inhibition of fungal growth and mycotoxin production by lactic acid bacteria [Documento eletrónico] = [Inibição do crescimento fúngico e produção de micotoxinas por bactérias do ácido láctico] / Ana Cristina Silva Esperança Guimarães ; orient. Luís João Abrunhosa Pereira, Armando Venâncio Produtos Computador Publication [Guimarães : s.n.], 2019 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 ano) Availability No copies available

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Gamma irradiation in mycotoxins control [Documento eletrónico] = [Irradiação gama no controlo de micotoxinas] / Thalita Cabral Calado ; orient. Armando Albino Dias Venâncio, Luís João Abrunhosa Pereira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2020 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Innovative Ochratoxin A (OTA) extraction platforms using OTA-binding proteins [Documento eletrónico] / Tânia Vanessa da Silva Leal ; orient. Carla Cristina Marques de Oliveira, Luís João Abrunhosa Pereira Monografia Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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In vitro evaluation and characterization of mineral, organic and polymers mycotoxin binders [Documento eletrónico] = [Avaliação e caracterização in vitro de compostos minerais, orgânicos e polímeros como adsorventes de micotoxinas] / Jean-Michel Fernandes ; orient. Luís Abrunhosa, Carla Oliveira Monografia Publication [Braga : s.n.], 2016 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Impact of ohmic heating and high-pressure processing on chestnut (Castanea sativa Mill.) properties [Documento eletrónico] = [Impacto do aquecimento ôhmico e do processamento de alta pressão nas propriedades da castanha (Castanea sativa Mill.)] / Enrique José Gregorio Pino Hernández ; orient. José António Couto Teixeira, Luís João Abrunhosa Pereira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2021 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Estratégia para o controlo de ocratoxina A em alimentos [Documento electrónico] / Luis João Abrunhosa Pereira ; orient. Armando Venâncio Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2008 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Otimização da produção de biomassa de um Pediococcus parvulus degradador de OTA [Documento eletrónico] = [Optimization of biomass production of an OTA-degrading Pediococcus parvulus] / Ana Sofia da Silva Pereira ; orient. Luís João Abrunhosa Pereira, Isabel Maria Pires Belo Monografia Publication [Braga : s.n.], 2014 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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