Biblioteca da Universidade do Minho

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Biotecnología de la cerveza y de la malta / J. S. Hough ; trad. Justino Burgos González Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 1990 Description XIV, 194 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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Fisiologia y manipulacion de frutas y hortalizas post-recolección / R. H. H. Wills ; Justino Burgos González Monografia Publication Zaragoza : Acribia, D.L. 1984 Description 195 p. : il. ; 21 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Introduccion a la reologia de los alimentos / H. G. Muller ; trad. Justino Burgos González Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 1978 Description 174 p. : il. ; 22 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Introduccion a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; presentado por S. A. Goldblith ; trad. Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González Monografia Publication Barcelona : Ediciones Omega, cop. 1967 Description 355 p. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher ; traducido del inglés por Justino Burgos González Monografia Publication Zaragoza : Acrilia, reimp. 1984 Description X, 619 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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Química biológica / Henry R. Mahler, Eugene H. Cordes ; trad. Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González, David Ordóñez Escudero Monografia Publication Barcelona : Omega, 1971 Description XV, 893 p. : il. ; 27 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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