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Impact of ohmic heating and high-pressure processing on chestnut (Castanea sativa Mill.) properties [Documento eletrónico] = [Impacto do aquecimento ôhmico e do processamento de alta pressão nas propriedades da castanha (Castanea sativa Mill.)] / Enrique José Gregorio Pino Hernández ; orient. José António Couto Teixeira, Luís João Abrunhosa Pereira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2021 Online resource Acesso livre Availability No copies available

Reactores biológicos : fundamentos e aplicações / coord. M. Manuela da Fonseca, José A. Teixeira ; [autores Madalena Alves... et al.] Monografia Publication Lisboa : Lidel, cop. 2007 Description XXXII, 483 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

Nutritional composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and its use in the elaboration of gluten-free bread of optimised quality [Documento eletrónico] = [Composição nutricional da quinoa (chenopodium quinoa willd.) e a sua utilização na elaboração de pão sem glúten de qualidade otimizada] / Christian René Encina Zelada ; orient. José António Couto Teixeira, Ursula Andrea Gonzales-Barrón Monografia Publication [Braga : s.n.], 2019 Online resource Acesso restrito à U.M. Availability No copies available

Biotech strategies to improve the quality of crude oils [Documento eletrónico] = [Estratégias biotecnológicas para melhorar a qualidade de petróleo bruto] / Soraia Milene Oliveira Quintinha ; orient. José António Couto Teixeira, Eduardo José Gudiña Pérez Monografia Publication [Braga : s.n.], 2014 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos) Availability No copies available

Production of Galacto-oligosaccharides [Documento eletrónico] : physicochemical and functional characterization / Duarte Paulo Martins Torres ; orient. José António Couto Teixeira, Lígia Raquel Marona Rodrigues, Maria do Pilar Figueroa Gonçalves Monografia Publication [Guimarães : s.n.], 2010 Online resource Acesso restrito à U.M. Availability No copies available

Development of lipid-based nanosystems using biosurfactants for encapsulation of vitamins [Documento eletrónico] = [Desenvolvimento de nanosistemas lipídicos usando biosurfactantes para a encapsulação de vitaminas] / Maria Alexandra Barroso Azevedo ; orient. José António Teixeira, Lorenzo Miguel Pastrana, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos) Availability No copies available

Strategies for enhanced enzymatic hydrolysis of lignocellulosic biomass [Documento eletrónico] = [Estratégias para a melhoria da hidrólise enzimática de biomassa lignocelulósica] / Elisa Zanuso Jiménez ; orient. José António Couto Teixeira, Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues, Héctor Arturo Ruíz Leza Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

Sustainable lipids production from municipal wastewaters [Documento eletrónico] / Bruno Neto Vasconcelos ; orient. José António Couto Teixeira, José Carlos Fernandes Teixeira, Giuliano Marcelo Dragone Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso aberto Availability No copies available

Resveratrol de novo biosynthesis from lignocellulosic biomass [Documento eletrónico] : metabolic engineering of thermotolerant robust yeast strains for an integrated and intensified process = [Biossíntese de resveratrol a partir de biomassa lignocelulósica : engenharia metabólica de leveduras robustas e termotolerantes para um processo integrado e intensificado] / Carlos Ezequiel Antunes Costa ; orient. Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues, José António Couto Teixeira, Aloia Romaní Pérez Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

Plantas aquáticas de charcos do Portugal Continental / Lília Marina Pereira da Cunha ; orient. José Teixeira, Carla Pinto-Cruz, Miguel Porto Monografia Publication Braga : [s.n.], 2013 Description XII, 187, [6] p. : il. ; 30 cm Online resource Versão eletrónica. Acesso livre LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

Biopreservation technologies and novel modelling approaches to control the development of Staphylococcus aureus in goat's raw milk soft cheeses [Documento eletrónico] = [Tecnologias de biopreservação e novas abordagens de modelação para controlar o desenvolvimento de Staphylococcus aureus em queijos frescos de leite cru de cabra] / Beatriz Nunes Silva ; orient. Ursula Gonzales-Barron, José António Teixeira, Mariem Ellouze Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2023 Online resource Acesso livre Availability No copies available

Development of fermentation process for fungal fucoidanases production [Documento eletrónico] / Rosa María Rodríguez Jasso ; orient. José António Couto Teixeira, Cristobal Noé Aguilar González, Lorenzo Pastrana Monografia Publication [Braga : s.n.], 2012 Online resource Acesso livre Availability No copies available