Biblioteca da Universidade do Minho

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Desenvolvimento de novos produtos alimentares saudáveis e de novos produtos com proteínas alternativas [Documento eletrónico] : realização de uma bebida tipo iogurte líquido, plant-based, com recurso a proteínas alternativas / Joana Cerqueira Soares ; orient. José António Teixeira, Ana Silva Machado Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Estudo de novas tecnologias que permitam desenvolver um esmalte aquoso para aplicação em madeira com excelente desempenho [Documento eletrónico] / Sara Isabel Pimenta Cerqueira ; orient. José António Teixeira, Vasco Lopes Monografia Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos) Availability No copies available

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Production and characterization of lignin nanoparticles derived from lignocellulosic biomass [Documento eletrónico] / Filipa Marlene Carvalho Freitas ; orient. José António Couto Teixeira, Michele Michelin Ribeiro Cerqueira Monografia Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos) Availability No copies available

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Development of lipid-based nanosystems using biosurfactants for encapsulation of vitamins [Documento eletrónico] = [Desenvolvimento de nanosistemas lipídicos usando biosurfactantes para a encapsulação de vitaminas] / Maria Alexandra Barroso Azevedo ; orient. José António Teixeira, Lorenzo Miguel Pastrana, Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos) Availability No copies available

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