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Characterisation of new hydrocolloids to be used as food coatings and integration of their application with ohmic heating / Bartolomeu Warlene Silva de Souza ; orient. José A. Couto Teixeira e António Augusto Vicente
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Publication
[Braga : s.n.], 2010
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Book of abstracts of MicroBiotec09 [Documento electrónico] / ed. José A. Teixeira... [et al.]
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Publication
Braga : Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho, 2009
Description
1 disco óptico (CD-ROM) ;
em caixa 13x15x2 cm
LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho
Availability
Available (2).
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Alternativas do corante dióxido de titânio para aplicações na indústria alimentar [Documento eletrónico] = [Alternatives of titanium dioxide for food industry applications] / Joana Vieira Lisboa Teixeira Gomes ; orient. José António Couto Teixeira, Sofia Vieira da Silva
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2021
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
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Otimização do processo produtivo de cerveja artesanal [Documento eletrónico] = [Optimization of the craft beer production process] / Ana Carolina Marques Peixoto ; orient. José António Couto Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Otimização da fermentação em estado sólido da dreche [Documento eletrónico] = [Optimization of solid state fermentation of brewers spent grain] / Inês Moreira de Sá ; orient. José António Teixeira, André Mota
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Desenvolvimento de novos produtos alimentares saudáveis e de novos produtos com proteínas alternativas [Documento eletrónico] : realização de uma bebida tipo iogurte líquido, plant-based, com recurso a proteínas alternativas / Joana Cerqueira Soares ; orient. José António Teixeira, Ana Silva Machado
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Validação do equipamento FoodScan [Documento eletrónico] : análise NIR para produtos à base de carne / Catarina Maria Ramoa Araújo ; orient. José António Couto Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2023
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Implementação de procedimentos padrão de higiene na indústria alimentar (PPHO) [Documento eletrónico] = [Implementation of hygienic standard procedures] / Tânia Daniela Fernandes Pereira ; orient. José Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Guimarães : s.n.], 2019
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Green processing for bioresources valorization [Documento eletrónico] = Processamento verde para valorização de biorrecursos / Pedro Miguel Ferreira Santos ; orient. José António Couto Teixeira, Cristina Maria Ribeiro Rocha
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2021
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Engineering Pseudomonas aeruginosa strains towards the production of novel and effective rhamnolipids for use as biocontrol agents [Documento eletrónico] = [Manipulação genética da estirpe Pseudomonas aeruginosa para uma produção mais eficiente de ramnolípidos como agentes biológicos] / Ana Isabel Geraldes Rodrigues ; orient. Lígia Raquel Marona Rodrigues, José António Couto Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2020
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Utilization of a mixed culture as a strategy to optimize the productivity of Microcystis aeruginosa [Documento eletrónico] = [Uso de cultura mista como estratégia para otimizar a produtividade de Microcystis aeruginosa] / Diogo André Silva Esteves ; orient. Rui Tavares, José Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2018
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
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Revalorização de bolachas descartadas [Documento eletrónico] = [Revalorization of cookie wastes] / Carla Inês Dias Ferreira das Dores ; orient. José António Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2022
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Development of (bio)molecules' cocktails (including (bio)polymers and (bio)surfactants) to promote additional oil recovery [Documento eletrónico] = [Desenvolvimento de cocktails de (bio)moléculas (incluindo (bio)polímeros e (bio)surfactantes) para promover a recuperação adicional de óleo] / Jéssica Alexandra Henriques Correia ; orient. José António Couto Teixeira, Eduardo José Gudiña Pérez
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2024
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Desenvolvimento de produtos vegetarianos numa indústria alimentar [Documento eletrónico] / Maria Beatriz Mendes Lemos ; orient. José Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Guimarães : s.n.], 2020
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
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A biorefinery approach for valorization of vine pruning residue [Documento eletrónico] = [Uma abordagem de biorefineria para a valorização de resíduos de podas de videira] / Meirielly Santos de Jesus ; orient. José António Couto Teixeira, Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2019
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Development of a new functional fruit-based product [Documento eletrónico] / Bruna Antunes Parente ; orient. José António Couto Teixeira, Clarisse Salomé Nobre Gonçalves
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2021
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Avaliação da qualidade do atum em lata ao longo do processo de fabrico [Documento eletrónico] = [Assessement of canned tuna quality throughout the manufacturing process] / Célia Carvalho Correia ; orient. José António Teixeira, Cecília Leite
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Publication
[Guimarães : s.n.], 2019
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Controlo da qualidade e valorização do melaço de cana da refinaria de açúcar RAR [Documento eletrónico] = [Quality control and valorisation of the cane molasses produced by RAR sugar refinary] / Rui Jorge de Sousa Ferraz ; orient. José António Teixeira, Delfim Alves Lopes
Produtos Computador
Publication
[Guimarães : s.n.], 2020
Online resource
Acesso restrito à U.M. (3 anos)
Availability
No copies available
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Bioactive compounds recovery from Larrea tridentata leaves and their potential benefits for human health [Documento eletrónico] / Sílvia Lopes Ferreira Martins ; orient. José António Couto Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2012
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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Set-up and optimization of a pilot-scale photobioreactor for autotrophic microalgae growth [Documento eletrónico] = [Set-up e otimização de um fotobiorreator à escala piloto para crescimento autotrófico de microalgas] / Ana Patrícia Ribeiro Gonçalves ; orient. José António Teixeira
Produtos Computador
Publication
[Braga : s.n.], 2021
Online resource
Acesso livre
Availability
No copies available
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