Biblioteca da Universidade do Minho

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A investigação científica em consórcio com uma entidade de tutela regional : uma experiência no domínio da enologia / Maria Odete Maia, José Maria Oliveira Monografia Availability No copies available

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Terpenols flavour in the vinification of "Vinhos Verdes" / M. O. Maia, J. M. Oliveira Monografia LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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Influência do processo de clarificação do mosto sobre o desenvolvimento do aroma fermentário do grupo dos ésteres em vinhos verdes brancos / J. M. Oliveira, J. Sousa Maia, M. Odete Maia Monografia Publication Braga : [s.n.], 1995 Description [4] p. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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Influência da estirpe de levedura sobre o aroma, na vinificação da casta Loureiro : uma experiência à escala industrial / J. M. Oliveira, J. Sousa Maia, M. Odete Maia Monografia Publication Porto : [s.n.], 1992 Description 5 f. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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Aromas varietais de castas de vinho verde / J. M. Oliveira, M. A. Andrade, M. O. Maia Monografia Publication Felgueiras : [s.n.], 1991 Description 5 f., [5] f. est. ; 30 cm LocationBiblioteca de Reservados Availability Reference (1).

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