Biblioteca da Universidade do Minho

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Major Processed products / ed. Laszlo P. Somogyi, Diane M. Barrett, Y. H. Hui Monografia Publication Lancaster : Technomic Publishing, 1996 Description XII, 558 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Biology, principles, amd applications / ed. Laszlo P. Somogyi, Hosahalli S. Ramaswamy, Y. H. Hui Monografia Publication Lancaster : Technomic Publishing, 1996 Description XII, 510 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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La industria de la fruta seca, en almibar y confitada / C. Gianola Monografia Publication Madrid : Paraninfo, 1974 Description 182 p. ; 22 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Aplicação de um novo revestimento e análise dos efeitos produzidos no tempo de prateleira dos frutos vermelhos [Documento eletrónico] / Tiago José Teixeira Machado ; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Ana Cristina Braga Pinheiro Monografia Publication [Braga : s.n.], 2016 Online resource Acesso restrito à U.M. Availability No copies available

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Las industrias de conservas de frutas y hortalizas en el Mercado Comum : organization, produccion y consumo : el consumo en conservas de frutas y hortalizas en Suecia y Estados Unidos / F. J. Cavero Cano Monografia Publication Madrid : Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias, 1976 Description 28, [4] p. : il. gráficos ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Frigoconservacion de la fruta / Sebastián Durán Torrellardona Monografia Publication Barcelona : Editorial Aedos, D.L. 1982 Description 369 p., [6] f. dobr. : il. ; 21 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Frigoríficos para frutas y verduras / G. Mann... [et al.] ; trad. Pedro Ducar Maluenda Monografia Publication Zaragoza : Acribia, 1970 Description 56 p., [2] f. est. : il. ; 20 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Refrigeración de manzanas y peras : guía práctica / J. C. Fidler, G. Mann ; trad. Benedicto Sanz Sanz Monografia Publication Zaragoza : Acribia, D.L. 1980 Description 85 p. : il. ; 21 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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