Biblioteca da Universidade do Minho

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Tecnología de los cereales / N. L. Kent ; trad. Manuel Catalan Calvo ; colab. Mariano Gonzalez Alonso Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1971 Description VIII, 267 p. ; 22 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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A panificação : sua tecnologia e suas receitas / Mauro S. Araújo ; compil. Evaldo de Souza Almeida Monografia Publication São Paulo : Laboratório Okochi, 1979 Description 209 p. ; 25 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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