Biblioteca da Universidade do Minho

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Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres édulcorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin, A. Gauthier, J. Ortlieb Monografia Publication Paris : APRIA, 1978 Description II, 123 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Le sorbitol / Francis Baudart Monografia Publication Paris : Dunod, 1971 Description X, 104 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Estudo de operação e optimização de centrífugas contínuas no processo de refinação do açucar / Maria José Ramos Nunes Pinto Ferreira Monografia Publication Braga : [s.n.], 2002 Description 74, [68] f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

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O açucar na CEE : perspectivas para Portugal / P. O. Pereira e Santos Monografia Publication Coimbra : Ordem dos Engenheiros, 1980 Description 46 p. ; 30 cm LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém Availability Available (1).

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Os corantes na indústria do açucar : sua remoção por resinas de permuta iónica / Luis Rocha San Miguel Bento Monografia Publication s.l. : s.l., 2003 Description 403 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém Availability Available (1).

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Histoire du sucre / Jean Meyer Monografia Publication Paris : Desjonquères, cop. 1989 Description 335 p. ; 23 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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The science of sugar confectionery / W. P. Edwards Monografia Publication Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2000 Description X, 166 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca de Química Availability Reference (1).

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Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les I.A.A. / coord. Jean-Louis Multon ; pref. Guy Dardenne Monografia Publication Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, cop. 1992 Description XXIV, 816 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Il sorbitolo : caratteri e usi Monografia Publication Milano : Insituto Chemioterapico Italiano, 1962 Description 91 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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Tate and Lyle : geant du sucre / Philippe Chalmin Monografia Publication Paris : Economica, 1983 Description 704 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Dr. Francisco Salgado Zenha Availability Reference (1).

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Outras palavras doces [Documento electrónico] / Naidea Nunes Produtos Computador Publication Funchal : CEHA, D.L. 2011 Description 1 disco óptico (mini CD-ROM) ; em caixa 13x15x1 cm + 1 brochura (16 p.) LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2).

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Como se faz o açúcar / Jacqueline Ost ; trad. Maria de Fátima Rodrigues Monografia Publication Lisboa : A.M. Pereira, cop. 1972 Description 22 p. : il. color. ; 26 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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O açúcar antes e depois de Colombo [Documento electrónico] : Seminário Internacional de História do Açúcar / [apresentação de Alberto Vieira] Produtos Computador Publication Funchal : Centro de Estudos de História do Atlântico, 2009 Description 1 disco óptico (Mini-CD-ROM) ; em caixa 14x13x2 cm + 1 brochura (16 p.) LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2).

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