Biblioteca da Universidade do Minho

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Rede de cooperação para a preservação e valorização cultural da tradição vitícola europeia [Documento electrónico] = A network for the preservation and enhacement of european wine making tradition / concepção e coordenação Sol do Ave - Associação para o Desenvolviemnto Integrado do Vale do Ave Produtos Computador Publication [Guimarães] : Sol do Ave, [2000] Description 1 disco óptico (CD-Rom) ; 13 cm LocationCentro de Recursos em Conhecimento Availability Reference (1).

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Exploitation and annotation of Torulaspora delbrueckii genomes [Documento eletrónico] : comparison with biotechnological data / Carolina Santiago Garrido Dias da Torre ; orient. Ricardo Franco-Duarte, Pedro Soares Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2021 Online resource Acesso restrito à U.M. (2 anos) Availability No copies available

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Exploitation of Torulaspora delbrueckii for winemaking focusing on biochemical and phenotypic traits [Documento eletrónico] = [Exploração de Torulaspora delbrueckii para a vinificação focando-se nos seus traços bioquímicos e fenotípicos] / Fábio Rafael Moutinho Pereira ; orient. Ricardo Franco-Duarte e Maria João Marques Ferreira Sousa Moreira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Estratégias enológicas na gestão do processo de vinificação e estabilização [Documento eletrónico] = [Oenological strategies in the management of the vinification and stabilization processes] / Maria Manuela Gonçalves de Sá ; orient. José Maria Marques Oliveira Produtos Computador Publication [Gualtar : s.n.], 2020 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Modifications of grape berry metabolism in response to Botrytis cinerea infection [Documento eletrónico] / Tiago José Amaral Barbieri ; Richard Maykel Gonçalves Breia, Artur Jorge da Silva Conde Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2020 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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A biorefinery approach for valorization of vine pruning residue [Documento eletrónico] = [Uma abordagem de biorefineria para a valorização de resíduos de podas de videira] / Meirielly Santos de Jesus ; orient. José António Couto Teixeira, Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2019 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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O papel dos prémios no comportamento do consumidor [Documento eletrónico] : um estudo sobre os prémios de vinho = [The role of awards in consumer behavior : a study of wine awards] / Tânia Gabriela Cambero Machado Cruz ; orient. António Azevedo Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Consumer preferences for wine [Documento eletrónico] : an application of discrete choice experiments = [Preferências do consumidor por vinho : aplicação da técnica de escolhas discretas] / Tânia Cristina do Cima Gonçalves ; orient. Lígia Maria Costa Pinto, Lina Sofia de Matos Lourenço Gomes Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2019 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Revisão do plano HACCP numa linha de produção de Vinhos Verdes na Adega Cooperativa de Barcelos [Documento eletrónico] = Review of the HACCP plan in a Vinho Verde production line at Adega Cooperativa de Barcelos / Isabel João Machado Correia da Quinta e Costa ; orient. Armando Venâncio, José Miranda Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2020 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Is Saccharomyces cerevisiae the only yeast capable of producing wine? [Documento eletrónico] : exploitation of Torulaspora delbrueckii for winemaking = [É Saccharomyces cerevisiae a única levedura capaz de produzir vinho? : exploração de Torulaspora delbrueckii na vinificação] / Ticiana Barbosa Fernandes ; orient. Ricardo Filipe Azevedo Franco Duarte, Maria João Marques Ferreira Sousa Moreira Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2021 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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