Biblioteca da Universidade do Minho

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Connaissance et travail du vin / Emile Peynaud Monografia Publication [Paris] : Dunod, D.L. 1984 Description X, 340 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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Connaissance et travail du vin / Emile Peynaud Monografia Publication Paris : Dunod, 1972 Description VIII, 357 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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Enologia practica : conocimiento y elaboración del vino / Emile Peynaud ; trad. Alfredo Gonzalez Salgueiro Monografia Publication Madrid : Mundi-Prensa, 1989 Description 406 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability No copies available Checked out (1).

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Connaissance et travail du vin / Jacques Blouin, Émile Peynaud Monografia Publication Paris : Dunod, D.L. 2003 Description XI, 355 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

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La technologie : un ensemble complexe de connaissances scientifiques et empiriques : exemples en oenologie / Jean Ribéreau-Gayon ; pref. Émile Peynaud Monografia Publication Bordeaux : Presses Universitaires de Bordeaux, cop. 1989 Description 105 p. ; 24 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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