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Symposium sobre produção e utilização de leite nos países quentes / introd. de F. Vieira de Sá, M.E. Schulz Monografia Publication Lisboa : Sociedade Portuguesa de Ciências Veterinárias, [19--] Description 127 p. ; 25 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

Leite esterilizado e leite ultrapasteurizado (UHT) : prova de turvação = Lait stérilisé et lait ultrapasteurisé (UHT) : NP 578 1987 / Instituto Português da Qualidade Monografia Publication Lisboa : IPQ, 1988 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (2).

Os lacticínios e a adesão de Portugal à CEE / Seminário Nacional de Lacticínios Monografia Publication Porto : S.N.L., colof. 1982 Description 393 p. ; 21 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

Manual de lacticínios para a América Tropical / H. E. Hodgson, O. E. Reed Monografia Publication Washington : Secretaria de Estado dos Estados Unidos. Repartição de Linguas Estrangeiras, imp. 1953 Description 327 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

Taller de leche ; basado en el trabajo de Dott. Prof. Gaetano Paltrinieri ; colab. Marco R. Meyer... [et al.] ; rev. F. Orosczo Luna Monografia Publication México : Edorial Trillas, imp. 1982 Description 111 p. : il. ; 23 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (2).

Leites : ensaios preliminares de análise = Laits : prova pela resazurina / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; colab. H. T. Badings ; trad. Bernabé Sanz Pérez Monografia Publication Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 Description XVII, 423 p. : il. ; 24 cm LocationBiblioteca de Engenharia Biológica Availability Reference (1).

Leites : ensaios preliminares de análise = Laits : pesquisa de peroxidase / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Leites : determinação do teor de cloretos = Laits : NP 471 1983 / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 4 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Microbiologia alimentar : leites = Microbiologie alimentaire : contagem de bactérias termorresistentes / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 5 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Microbiologia alimentar : leites, leitelhos e soros, líquidos e em pó = Microbiologie alimentaire : pesquisa de bactérias esporuladas anaeróbias / Instituto Português da Qualidade Monografia Publication Lisboa : IPQ, 1988 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca da UMinho no Campus de Azurém, Biblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (2).

Leites : determinação da acidez = Laits : NP 470 1983 / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Leites : determinação da alcalinidade da cinza total = Laits : NP 478 1983 / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Leites : ensaios preliminares de análise = Laits : prova pelo azul de metileno / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 3 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Controlo de qualidade de leite e lacticínios / Marlene da Cunha Pereira Alves Monografia Publication Braga : M.C.P.A., 2002 Description 87 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Leites : determinação da densidade relativa = Laits : processo corrente / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 7 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Leite : ensaios preliminares de análise = Lait : exame prévio / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1980 Description 1 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

Leites : determinação do índice de refracção do soro = Laits : método de Ackermann / Direcção-Geral da Qualidade Monografia Publication Lisboa : DGQ, 1983 Description 6 p. ; 30 cm Online resource Versão electrónica. Acesso restrito à U.M. LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Reference (1).

O perfil do consumo no sector dos lacticínios e as estratégias de markting para o século XXI / [elaborado por] C. M. Consulting Office Monografia Publication [S.l.] : ANIL, [2000?] Description 148 p. : il., color. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

Dairy development and milk cooperatives : the effects of a dairy project in India / George Mergos, Roger Slade Monografia Publication Washington : The World Bank, 1987 Description XIV, 140 p. : il. ; 28 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).