Biblioteca da Universidade do Minho

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Compostos fenólicos : classes, relação estrutura-atividade e aplicações na indústria alimentar / Ana Isabel Ramos Novo Amorim de Barros Monografia Publication Vila Real : Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2020 Description [6] 29 p. : il. ; 25 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1).

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Determinação de polifenóis em vinhos [Documento eletrónico] : validação do método / José Pedro Pereira Rebelo da Rocha ; orient. Dulce Geraldo e Fátima Bento Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Internalization of resveratrol nanoparticles in yeast and bioactivity [Documento eletrónico] = [Internalização e bioatividade do resveratrol em nanopartículas em células de levedura] / Célia de Jesus Sousa Barbosa ; orient. Hernâni Varanda Gerós, Maria Elisabete Cunha Dias Real Oliveira Monografia Publication [Guimarães : s.n.], 2017 Online resource Acesso restrito à U. M. (3 anos) Availability No copies available

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Resveratrol de novo biosynthesis from lignocellulosic biomass [Documento eletrónico] : metabolic engineering of thermotolerant robust yeast strains for an integrated and intensified process = [Biossíntese de resveratrol a partir de biomassa lignocelulósica : engenharia metabólica de leveduras robustas e termotolerantes para um processo integrado e intensificado] / Carlos Ezequiel Antunes Costa ; orient. Lucília Maria Alves Ribeiro Domingues, José António Couto Teixeira, Aloia Romaní Pérez Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Otimização de um sensor de polifenóis [Documento eletrónico] / Kateryna Kasyanenko ; orient. Fátima Bento, Dulce Geraldo Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2018 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Laccase [Documento eletrónico] : a green catalyst for biosynthesis of poly-phenols = [Lacase : um catalisador verde para a biossíntese de polifenois] / Su Jing ; orient. Artur Cavaco-Paulo, Carla Silva Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2019 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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Validação de um método analítico para a quantificação dos fenóis voláteis [Documento eletrónico] : 4-etilguaiacol e 4-etilfenol em vinhos por GC-FID = [Validation of an analytical method for the quantification of volatile phenols : 4-ethyguaiacol and 4-ethylphenol in wines by GC-FID] / Daniela Filipa Mendes Oliveira ; orient. Pedro Nuno da Silva Machado e Maria Dulce Silva Geraldo Produtos Computador Publication [Braga : s.n.], 2022 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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