Biblioteca da Universidade do Minho

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Os microrganismos e os alimentos : o iogurte / Albertina Maria Gomes de Sousa Monografia Publication Braga : Universidade do Minho - CEFOPE, 1995 Description V, 42 p., [2] f. anexos : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). Reference (1).

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A função dos microrganismos na produção de vinho / Maria Manuela de Araújo Mesquita Monografia Publication Braga : Universidade do Minho - CEFOPE, 1995 Description VIII, 71 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (1). Reference (1).

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Os microrganismos e o vinagre / Sara Conceição Viveiros Costa Monografia Publication Braga : Universidade do Minho - CEFOPE, 1995 Description V, 40 p. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho Availability Available (2).

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