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Controlo da qualidade e valorização do melaço de cana da refinaria de açúcar RAR [Documento eletrónico] = [Quality control and valorisation of the cane molasses produced by RAR sugar refinary] / Rui Jorge de Sousa Ferraz; orient. José António Teixeira, Delfim Alves Lopes
Main Author Ferraz, Rui Jorge de Sousa Secondary Author Teixeira, J. A.Lopes, Delfim Alves, Eng.º gestor da qualidade da RAR Açúcar Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Guimarães : s.n.], 2020 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.151 658.56 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico
Dissertação mestrado Tecnologia e Ciência Alimentar Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2020
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