Aquecimento óhmico como alternativa à extração de biocompostos de biomassa [Documento electrónico] / Ricardo André Rodrigues Santos; orient. Ricardo Pereira, António Vicente, Joana Silva
Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2018
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