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Estudo da utilização de farinha de castanha no processo de produção de cerveja [Documento eletrónico] = [Study of the use of chestnut flour in the beer production process] / Marina da Cunha Barbosa; orient. José António Couto Teixeira, Beatriz Monica Tilli Simões Carvalho

Main Author Barbosa, Marina da Cunha Secondary Author Teixeira, J. A.
Carvalho, Beatriz Monica Tilli Simões
Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2014 Dissertation Note or Thesis: CDU 663.4 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (ramo Tecnologias Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2014

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