Melhoramentos funcionais em ovoprodutos [Documento eletrónico] = [Functional improvements in egg products] / Mariana Inês da Silva Marinha; orient. António Augusto Martins de Oliveira Soares Vicente, Leonel Jorge Silva Conceição

Main Author Marinha, Mariana Inês da Silva Secondary Author Vicente, A. A.
Conceição, Leonel Jorge Silva Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Guimarães : s.n.], 2015 Dissertation Note or Thesis: CDU 637.4 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)

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Título paralelo retirado da Declaração do RI

Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2015