Implementação do referencial BRC Food Safety versão 7 numa empresa transformadora de carne [Documento eletrónico] / Maria Amélia Moreira Souto; orient. Eugénio Ferreira, Inês Castro

Main Author Souto, Maria Amélia Moreira Secondary Author Ferreira, Eugénio
Castro, Inês Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2016 Dissertation Note or Thesis: CDU 664 637.5 Online resource Acesso restrito à U.M.

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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2016