Biblioteca da Universidade do Minho

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Produção de coalho líquido de cardo para aplicação industrial [Documento eletrónico] = [Production of liquid rennet from cardo for industrial application] / Marília Helena Fernandes Machado; orient. João Monteiro Peixoto

Main Author Machado, Marília Helena Fernandes Secondary Author Peixoto, J. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2013 Dissertation Note or Thesis: CDU 637.33 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Tít. paralelo retirado da declaração do RI

Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (ramo Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2013

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