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Development and characterization of novel edible films with antimicrobial properties for food packaging [Documento eletrónico] = [Desenvolvimento e caracterização de novos filmes edíveis com propriedades antimicrobianas para aplicações em produtos alimentares] / Jorge Manuel Padrão Ribeiro; orient. Fernando Octávio de Queirós Dourado, Lígia Raquel Marona Rodrigues

Main Author Padrão, Jorge Secondary Author Dourado, Fernando
Rodrigues, L. R. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication Braga : [s.n.], 2014 Dissertation Note or Thesis: CDU 678.06:621.798 621.798:678.06 664.8.03 Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico

Tese doutoramento Engenharia Química e Biológica. Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2014

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