Biblioteca da Universidade do Minho

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Aplicação da tecnologia de aqueciemnto óhmico ao tratamento térmico de preparados de morango / Inês Alexandra Casaca Lage de Castro Monografia Publication Braga : Universidade do Minho, 2002 Description XVII, 110, 5 f. : il. ; 30 cm LocationBiblioteca Geral da Universidade do Minho, Biblioteca da UMinho no Campus de Azurém Availability Available (2).

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Ohmic heating as an alternative to conventional thermal treatment [Documento electrónico] / Inês Alexandra Casaca Lage de Castro ; orient. António A. Vicente Monografia Publication [Braga : s.n.], 2007 Online resource Acesso livre Availability No copies available

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