Estudo do efeito de novas técnicas de lupulização no tempo de prateleira da cerveja artesanal [Documento eletrónico] = Effects of new hopping techniques on craft beer shelf time / Helder Rainha e Silva; orient. Lucília Domingues, Filipe Macieira

Main Author Silva, Helder Rainha e Secondary Author Domingues, Lucília
Macieira, Filipe Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication s.n.] : [Braga, 2015 Dissertation Note or Thesis: CDU 663.4 Online resource Acesso livre

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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2015