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Monitorização e controlo de fermentadores : aplicação ao fermento de padeiro / Filomena Maria da Rocha Menezes de Oliveira Soares
Main Author Oliveira, Filomena Country Portugal. Publication Porto : [s.n.], 1997 Description XXVIII, 329 f., pag. var. : il. ; 30 cm Dissertation Note or Thesis: Dissertação: Doutor em Engenharia Química, apresentada à Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto CDU 663| Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Monografia | Biblioteca de Reservados | Teses e Dissertações | BRE 663 - S | Não requisitável | Not for loan | 215622 | ||
| Monografia | Biblioteca da UMinho no Campus de Azurém | Teses e Dissertações | BREG 663 - S | Não requisitável | Not for loan | 215623 |
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Dissertação: Doutor em Engenharia Química, apresentada à Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto
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