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Capitalismo, alimentação e mudança social [Documento eletrónico] : um estudo sobre o consumo de alimentos ultraprocessados em famílias camponesas no Agreste de Pernambuco (Brasil) = [Capitalism, food and social change : a study on the consumption of ultra-processed food in peasant families in the Agreste region of Pernambuco (Brazil)] / Maria Zênia Tavares da Silva ; orient. Fernando Bessa Ribeiro, Maria Paula de Vilhena Mascarenhas

Main Author Silva, Maria Zênia Tavares da Secondary Author Ribeiro, Fernando Bessa
Mascarenhas, Maria Paula de Vilhena
Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Instituto de Ciências Sociais Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2021 Dissertation Note or Thesis: CDU 338.439(81) 664(81) 316.42(81) 338.4(81) 631(81) Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico

Tese doutoramento Sociologia Instituto de Ciências Sociais da Universidade do Minho 2022

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