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Deteção de gliadinas em alimentos para recém-nascidos com intolerância ao glúten por recurso a um sistema de multi-sensores [Documento eletrónico] / Daniela Filipa Pires Lopes; orient. Lígia Raquel Marona Rodrigues, António Manuel Coelho Lino Peres, Luís Avelino Guimarães Dias

Main Author Lopes, Daniela Filipa Pires Secondary Author Rodrigues, L. R.
Peres, António Manuel Coelho Lino
Dias, Luís Avelino Guimarães Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication Braga : s.n., 2016 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.236 613.22 Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2016

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