Validação-verificação da reutilização de óleos de fritura nos processos alimentares dos SASUM [Documento eletrónico] / Cristiana Rafaela Monteiro Gonçalves; orient. Mariana Henriques, Pilar Teixeira, Celeste Pereira

Main Author Gonçalves, Cristiana Rafaela Monteiro Secondary Author Henriques, Mariana
Teixeira, P.
Pereira, Celeste Maria Loureiro Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2015 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.3 Online resource Acesso livre

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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2015