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Controlo do processo produtivo do queijo curado [Documento eletrónico] / Ana Isabel Coutinho da Silva; orient. Paulo Alexandre da Costa Araújo Sampaio, Ana Margarida Couto Correia

Main Author Silva, Ana Isabel Coutinho da Secondary Author Sampaio, Paulo
Correia, Ana Margarida Couto Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Guimarães : s.n.], 2018 Dissertation Note or Thesis: CDU 637.3 658.5 Online resource Acesso restrito à U.M.
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado Tecnologia e Ciência Alimentar Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2018

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