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Perfil de aminoácidos livres como parâmetro enológico para caracterização de vinhos elementares alentejanos em função da casta de origem / Ana Maria Ferreira da Silva Costa Freitas Pestana de Vasconcelos

Main Author Vasconcelos, Ana Maria Ferreira da Silva Costa Freitas Pestana de Country Portugal. Publication Evora : A.M.F.S.C.F.P.V., 1988 Description XVII, 296 p., 39 f. : il. ; 29 cm Dissertation Note or Thesis: Dissert. "Grau de Doutor em Ciências Agrárias (Biotecnologia Alimentar)", Universidade de Evora CDU 576.8 66.06 577.1
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Monografia Biblioteca Geral da Universidade do Minho
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Dissert. "Grau de Doutor em Ciências Agrárias (Biotecnologia Alimentar)", Universidade de Evora

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