Gomes,, Nelma
Efeito do oxigénio na biotransformação de lípidos em aromas pela levedura Yarrowia lipolytica / Nelma Cristina Rodrigues Lamelas Gomes
Efeito do oxigénio na biotransformação de lípidos em aromas pela levedura Yarrowia lipolytica / Nelma Cristina Rodrigues Lamelas Gomes
. - Braga : [s.n.], 2005
. - 106, 12 f. : il. 30 cm
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Dissertação: Mestre em Biotecnologia, apresentada ao Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho
579.67