Gomes,, Nelma Efeito do oxigénio na biotransformação de lípidos em aromas pela levedura Yarrowia lipolytica / Nelma Cristina Rodrigues Lamelas Gomes

Efeito do oxigénio na biotransformação de lípidos em aromas pela levedura Yarrowia lipolytica / Nelma Cristina Rodrigues Lamelas Gomes . - Braga : [s.n.], 2005 . - 106, 12 f. : il. 30 cm . -
Dissertação: Mestre em Biotecnologia, apresentada ao Departamento de Engenharia Biológica da Universidade do Minho
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