Faria,, Pedro Alexandre Gonçalves Desenvolvimento de agentes encapsulantes com base na valorização de subprodutos da indústria dos laticínios [Documento eletrónico] = [Valorization of dairy industry by-products as encapsulating agents] / Pedro Alexandre Gonçalves Faria ; orient. Andreia Ferreira de Castro Gomes, Catarina Dias Costa

Desenvolvimento de agentes encapsulantes com base na valorização de subprodutos da indústria dos laticínios [Documento eletrónico] = [Valorization of dairy industry by-products as encapsulating agents] / Pedro Alexandre Gonçalves Faria ; orient. Andreia Ferreira de Castro Gomes, Catarina Dias Costa . - [Braga : s.n.], 2019 . -

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