Castro,, Filipa Daniela Ribeiro de Desenvolvimento de uma metodologia para a segurança alimentar e preservação das propriedades funcionais na desidratação da maçã Golden Delicious [Documento eletrónico] = [Development of a methodology for food safety and preservation of the functional properties in the dehydration of Golden Delicious apple] / Filipa Daniela Ribeiro de Castro ; orient. Mariana Contente Rangel Henriques, Maria do Pilar de Araújo Teixeira

Desenvolvimento de uma metodologia para a segurança alimentar e preservação das propriedades funcionais na desidratação da maçã Golden Delicious [Documento eletrónico] = [Development of a methodology for food safety and preservation of the functional properties in the dehydration of Golden Delicious apple] / Filipa Daniela Ribeiro de Castro ; orient. Mariana Contente Rangel Henriques, Maria do Pilar de Araújo Teixeira . - [Braga : s.n.], 2013 . -

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