Tecnologia de bebidas : matéria-prima, processamento, BPF-APPCC, legislação e mercado / coord. Waldemar Gastoni Venturini Filho
Tecnologia de bebidas : matéria-prima, processamento, BPF-APPCC, legislação e mercado / coord. Waldemar Gastoni Venturini Filho
. - 1ª ed
. - São Paulo : Edgard Blücher, 2005
. - XIV, 550 p. : il. 26 cm
85-212-0362-4 Brochado
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