Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions / dir. Isabel Urdapilleta...[et al.] ; postface de Claude Bartolone
Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions / dir. Isabel Urdapilleta...[et al.] ; postface de Claude Bartolone
. - Paris : Dunod, 2001
. - XXVIII, 556 p. : il. 24 cm
2-10-995710-3 (Brochado)
159.9