Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions / dir. Isabel Urdapilleta...[et al.] ; postface de Claude Bartolone

Traité d'évaluation sensorielle : aspects cognitifs et métrologiques des perceptions / dir. Isabel Urdapilleta...[et al.] ; postface de Claude Bartolone . - Paris : Dunod, 2001 . - XXVIII, 556 p. : il. 24 cm
2-10-995710-3 (Brochado)

159.9