Walstra,, Pieter Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; colab. H. T. Badings ; trad. Bernabé Sanz Pérez

Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; colab. H. T. Badings ; trad. Bernabé Sanz Pérez . - Zaragoza : Editorial Acribia, 1987 . - XVII, 423 p. : il. 24 cm
84-200-0594-0 (Brochado)

637.1