Walstra,, Pieter
Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; colab. H. T. Badings ; trad. Bernabé Sanz Pérez
Química y física lactológica / Pieter Walstra, Robert Jenness ; colab. H. T. Badings ; trad. Bernabé Sanz Pérez
. - Zaragoza : Editorial Acribia, 1987
. - XVII, 423 p. : il. 24 cm
84-200-0594-0 (Brochado)
637.1