Braverman,, J. B. S. Introduccion a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; presentado por S. A. Goldblith ; trad. Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González

Introduccion a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman ; presentado por S. A. Goldblith ; trad. Bernabé Sanz Pérez, Justino Burgos González . - Barcelona : Ediciones Omega, cop. 1967 . - 355 p. 23 cm
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