Heslot,, H. La levure dans les industries alimentaires / H. Heslot, B. Vladescu ; pref. M. Krautter

La levure dans les industries alimentaires / H. Heslot, B. Vladescu ; pref. M. Krautter . - Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, cop. 1994 . - VI, 56 p. 22 cm
2-85206-986-5 (Brochado)

663.12