Coretti,, Kornel
Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; trad. Jaime Esaín Escobar
Embutidos : elaboración y defectos / Kornel Coretti ; trad. Jaime Esaín Escobar
. - Zaragoza : Editorial Acribia, D.L. 1991
. - 136 p., [2] f. est. 22 cm
. - (Ciencia y tecnologia de la carne., Teoría y práctica; 5))
664.9