La panification française / coord. Roland Guinet, Bernard Godon ; pref. Jean Paquet

La panification française / coord. Roland Guinet, Bernard Godon ; pref. Jean Paquet . - Paris : Technique et Documentation-Lavoisier, cop. 1994 . - [14], 521, [6] p. : il. 25 cm . - (Sciences et techniques agro-alimentaires))
2-85206-902-4 (Encadernado)

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