Improvement of Torulaspora delbrueckii's sulphite resistance in winemaking through Adaptive Laboratory Evolution [Documento eletrónico] = [Melhoria da resistência aos sulfitos de Torulaspora delbrueckii para aplicação em vinificação através da Evolução Laboratorial Adaptativa] / Maria Carolina Vieira Osório de Castro; orient. Ricardo Filipe Azevedo Franco Duarte, Maria João Marques Ferreira Sousa Moreira
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