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Gestão e controlo da produção na restauração em hotelaria [Documento eletrónico] : caso Évora Hotel / Pedro Emanuel Assunção Maio; orient. José António de Almeida Crispim

Main Author Maio, Pedro Emanuel Assunção Secondary Author Crispim, J. A. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Economia e Gestão Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2022 Dissertation Note or Thesis: CDU 64.024.3(469.512) 64.024.1(469.512) 64.024.2(469.512) 658(469.512) Online resource Acesso livre
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado Gestão e Negócios Escola de Economia e Gestão da Universidade do Minho 2022

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