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Revestimentos edíveis sustentáveis com atividade antimicrobiana [Documento eletrónico] = [Sustainable edible coatings with antimicrobial activity] / Ana Catarina Carvalho Oliveira Leite; orient. Michele Michelin, Lorenzo Pastrana

Main Author Leite, Ana Catarina Carvalho Oliveira Secondary Author Cerqueira, Michele Michelin
Pastrana, Lorenzo Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2021 Dissertation Note or Thesis: Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (ramo Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2022

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