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Elaboração e apresentação de um plano de melhoramento do processo de arrefecimento rápido numa unidade de produção alimentar humana [Documento eletrónico] / Julie Fernandes; orient. Isabel Cristina Almeida Pereira Rocha, Pedro Lorga, Luís Ribeiro

Main Author Fernandes, Julie Secondary Author Rocha, I.
Lorga, Pedro
Ribeiro, L. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Guimarães : s.n.], 2016 Dissertation Note or Thesis: CDU 664 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Tese mestrado Engenharia Biológica (ramo Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2016

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