Biblioteca da Universidade do Minho

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Malolactic fermentation in winemaking [Documento eletrónico] : evaluation of operational parameters = [Fermentação malolática na produção de vinho] : [avaliação de parâmetros operacionais] / Ana Sofia Barbosa de Carvalho; orient. José Maria Oliveira, José Teixeira

Main Author Carvalho, Ana Sofia Barbosa de, mestre em Bioengenharia Secondary Author Oliveira, J. M.
Teixeira, J. A. Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication [Braga : s.n.], 2015 Dissertation Note or Thesis: CDU 663.2/.3 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado Bioengenharia Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2015

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