Estudo da produção de leguminosas secas e cozidas [Documento eletrónico] = [Study of the production of dried and cooked pulses] / Micael Filipe Gonçalves; orient. Solange Inês Mussatto Dragone

Main Author Gonçalves, Micael Filipe Secondary Author Mussatto, Solange I.
Viegas, Sara Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication Braga : [s.n.], 2014 Dissertation Note or Thesis: CDU 664.84 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)

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Título paralelo retirado da declaração do RI

Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2014