Biblioteca da Universidade do Minho

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Estudo microbiológico da demolha do bacalhau salgado verde [Documento eletrónico] = [Soaking microbiological study of the green salt cod] / Sara Isabel Fernandes Ferreira; orient. Mariana Henriques, Cláudia Sousa

Main Author Ferreira, Sara Isabel Fernandes Secondary Author Henriques, Mariana
Sousa, Cláudia Corporate Author (Secondary) Universidade do Minho. Escola de Engenharia Country Portugal. Publication Braga : [s.n.], 2014 Dissertation Note or Thesis: CDU 66.063.4 639.223 Online resource Acesso restrito à U.M. (3 anos)
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Título paralelo retirado da declaração do RI

Descrição baseada no documento eletrónico

Dissertação mestrado integrado Engenharia Biológica (área de especialização em Tecnologia Química e Alimentar) Escola de Engenharia da Universidade do Minho 2014

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