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Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée / Maurice Piettre
Main Author Piettre, Maurice Country França. Publication Paris : Librairie J.-B. Bailliere et Fils, 1952-19-- Description -- v. ; 24 cm Series Hygiène alimentaire) Contents note tome 1 : Industrie de la viande : abattoirs et marchés élémentaires, techniques de la conservation (technique frigorifique), méthode générale de l'inspection. - 1952. - 583 p. : il CDU 637.5 614.31| Item type | Current location | Call number | Vol info | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Monografia | Biblioteca de Engenharia Biológica | BEB 637.5 - P | LIVRO tome 1 | Indisponível | Not available | 285230 |
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tome 1 : Industrie de la viande : abattoirs et marchés élémentaires, techniques de la conservation (technique frigorifique), méthode générale de l'inspection. - 1952. - 583 p. : il.
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